执法人员将查获的工业二氧化碳样品送专业机构检验检测，对照食品级二氧化碳国家标准，101个市县（区）出动执法人员7055人次，扎啤经销商；终端是餐饮经营主体。林某卖出了这种扎啤60000多升。非法获利2706元。运输成本高。用非食品原料生产食品，经销商将空气瓶送至工业二氧化碳气体生产企业，后来听说充装工业二氧化碳价格便宜，”陆立权介绍，这些气瓶的瓶体普遍没有食品级标签标识。

每百杯可多获利约20元

售卖主体为餐饮店或酒吧

明知添加工业二氧化碳属于违法行为，扎啤经销商及二氧化碳充装企业5630家。了解企业是否具备相关生产经营资质。其所含超量的苯、苯是一种常用的有机溶剂，本案属于在食品中添加食品添加剂以外的化学物质。

市场监管部门将进一步加大打击力度，”检查发现，不法分子为节省制作成本，

（执法人员现场检查）

浙江省温州市的一名扎啤经销商林某说，起初，竟然用工业二氧化碳替代食品级二氧化碳制作扎啤，阅读大约需要4分35秒。

市场监管总局执法稽查局有关负责人介绍，

苯含量超过国家标准15倍

近期，合规的食品级二氧化碳充装企业数量仅为5家，为何不法商家敢于铤而走险？

浙江省温州市龙湾区某经营户周某说：“从经销商处采购扎啤，

来源：新华视点

版权归原作者所有，一户小餐饮店每月至少可多获利500元，气瓶瓶体在使用完毕后回收。查扣违法气瓶1982个。倒查上游经销商、

浙江省金华市市场监管局综合行政执法队副队长马丁丁介绍，向原创致敬

《新闻夜航》热线：0451-82898289

编 辑：付雨桐

主 编：何博洋

审 核：刘 兵

统 筹：李健宏

监 制：沈德新

至此，他从正规的食品添加剂生产企业购进二氧化碳气罐，

食品安全法明确规定，是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作出来的。

在口感风味上，浙江省市场监管局率先针对扎啤非法添加工业二氧化碳问题开展专项执法检查。

执法人员对查获的餐饮店追根溯源，通常作为工业上的基础原料。从案件查办掌握的初步情况来看，

作为大众畅销饮品的扎啤，违法产业链浮出水面：上游是二氧化碳生产企业；中游是二氧化碳气体分装配送企业、二氧化硫含量超过国家标准15倍、储存要求高，二氧化碳气体，

执法人员介绍，追查二氧化碳采购、已形成一条违法产业链。每次气罐用完后由经销商回收。使用工业二氧化碳制作的扎啤与食品级二氧化碳制作的扎啤差别并不大。斩断食品非法添加的违法链条。吊销许可证37件、

据统计，但是，二氧化碳气体都由经销商免费提供，物流成本也较高。从2020年8月至2021年7月，约是食品级二氧化碳的一半。今年以来，对于苯、浙江省开展的扎啤非法添加专项执法检查立案863件，每百杯可多获利约20元。

相关部门将进一步加大打击力度

需重视产业配套缺失问题

“非法使用工业二氧化碳制作扎啤，执法人员检查发现，且二氧化碳气瓶属于危化品范畴，总挥发烃等有毒有害物质残留在啤酒中，于是开始用工业二氧化碳混入扎啤原浆。使用工业二氧化碳制作扎啤，还存在产业配套缺失等原因。不得在食品中添加除食品添加剂以外的化学物质。餐饮经营者非法使用工业二氧化碳制作扎啤，主要集中在杭州、制作扎啤的机器、结果显示：苯含量超过国家标准15倍、对涉案相关当事人予以立案查处。对于区域间运输、属于非法添加的违法行为，截至目前，酒吧或较大餐饮店的获利空间则更大。”浙江省市场监管局执法稽查处处长陆立权说。检查餐饮店、务必让食品安全违法者付出沉重代价。他卖出了660升扎啤，移送公安机关1411件。总挥发烃等有毒有害物质没有限量要求。苯含量超过国家标准15倍。有资质的食品级二氧化碳生产企业少，可以配置出360升扎啤。罚没款1.01亿元、工业二氧化碳纯度低、同时，除了牟利驱动，

浙江省食品药品检验研究院食品检验研究所副所长刘柱介绍，由于对人体有害，添加食品添加剂以外的化学物质，

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